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2024年12月26日

美味しい”タン赤ワイン煮込み”ができました♪

初挑戦の”タン赤ワイン煮込み”が美味しくできました♪

１８番になりそうです
レシピを残しておきましょう(^^♪

★

※牛タンの赤ワイン煮込み（４人分）
　
牛タン　４００～５００ｇ
玉ねぎ大１個・ニンジン１本
赤ワイン４００ｃｃ　水５００ｃｃ
デミグラスソース（栗原はるみ大さじ３）

①牛タンに小麦粉をまぶして　フライパンで焦げ目がつくまで炒める
②圧力鍋に赤ワインと水を入れ　①を入れ圧力がかかってから30分中火にかける
③横で①のフライパンでニンジンと玉ねぎを焦げ目がつくまで炒める
④加圧が済んだ圧力鍋にニンジン・玉ねぎを入れ柔らかくなるまで煮る
⑤デミグラスソースを入れ煮詰め　味を調える

栗原はるみのデミグラスソースは
パウダータイプなので使い方簡単で味が決まる！

ハンバーグのきのこソースやミートソースなどに便利ですね

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Posted by ビクトリアン at 17:17│Comments(0) │料理│レシピ

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