Victorian's Happy Tida

美味しい和食がいただけると評判の「ひとしずく」さんへ　お誕生日祝いで行ってきました

旬肴　ひとしずく←サイトへリンク

北谷ハンビータウン近くにありますが　閑静な住宅街に隠れ家のようにたたずんでいます
毎日限定１５食のランチ定食↓は予約をおススメします

前菜は　「筍の手まり寿司」「菜の花とカニのお浸し」「生湯葉ポン酢」
たけのこの皮に載せたり　梅の枝が添えられおしゃれです

器も渋すぎず派手でもなく　とっても素敵なものばかり

蒸し物は「茶碗蒸し　アーサ餡かけ」
生のアーサの香り　上品なさわら
一般的な茶碗蒸しとは　一味も二味も違います

煮物は「ます大根」
節分にちなんで大根を枡にくり貫いてお豆や海老などが入っています
よくカットできるなぁと芸の細かさに感心しましたが　
後日　彫刻刀で丁寧にカットされているようすがアップされていて納得
とっても上品で美味しいお出汁～スプーンがついていましたが　
大きなお皿を両手で持って飲み干したいほど美味しかったです♪

揚げ物は「菜の花のイカ巻き＆たらの芽の天ぷら」
山梨の姉がたまにご馳走してくれる春の味「たらの芽」はほろ苦さがたまらない
菜の花が香ばしく色づくほどに揚げられていて　これも美味しかった～！

食事「島人参と里芋の炊き込みご飯」と味噌汁「赤だし」
これがうわさの釜飯・・・人数分が釜で炊きたてで出てきます
里芋ご飯なんて初めてですが　これは家で挑戦してみたい味

本日のデザート　３種の中から「黒豆タルト」と「紅芋プリン」
デザートも付いていて嬉しいですね

店内にはお食事で使われている県内の作家さんの厳選された食器が販売されていました
欲しいものばかりでしたが　今はシンプルライフ目指して物を買わない主義に徹して我慢！

実家が素材の味を大切にする超薄味家庭だったので　関西の出汁を使ったお料理はとても口に合います
味クーターの沖縄では味わえない　優しい味の手間隙掛けたお料理
胃袋だけでなく心もあったかくなる　本当に満足の美味しさでした
これで１５００円は本当にありがたいですね♪

「ひとしずく」の大阪で生まれ育ったにしやんさん　ようこそ沖縄へ～♪
奥様の東京育ちのみ～ゆさん　よくぞにしやんさんと一緒に沖縄に移住してくださいましたね

これからも　「関西の上品な美味しいもの」を沖縄県民にご馳走してくださいね


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