2025年01月12日
この冬一番の寒さ！～おでん初登場2025
一昨日から今季最強寒波到来で日本列島各地で大雪！
九州でも積雪のニュース！雪下ろしや転倒・交通事故などが相次ぎ
大雪お見舞い申し上げます
九州でも積雪のニュース！雪下ろしや転倒・交通事故などが相次ぎ
大雪お見舞い申し上げます
この冬一番の寒さで 恒例のおでん作りました
20人分の買い出し～この鍋4杯分くらい？
室温も3度ほど上がり 身体も暖まりました(^^♪
息子宅と姑さんにお届け
寒い冬を暖かくして乗り切りましょう
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20人分の買い出し～この鍋4杯分くらい？
室温も3度ほど上がり 身体も暖まりました(^^♪
息子宅と姑さんにお届け
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いつもの鶏手羽元は孫たちが苦手なので鶏ももに変更
我が家の「新おでんレシピ」
①てぃびちは沸騰した鍋で茹で湯洗いして圧力鍋で15分加圧
冷まして脂を取り除きます
②大根は米のとぎ汁で水から茹で沸騰して中火で15分茹
③ゆで卵は水から１５分
④大鍋に水を入れ 結び昆布と共に水からニンジンとジャガイモをゆでる（沸騰してから15分）
⑤④の具を取り出し 鶏を入れ沸騰してアクを取ったら鶏も取り出す
全部下茹でしてボールに上げて置く
⑥⑤の出汁にてぃびちの煮汁を半分くらいと水も足し
白だしとおでんの素で薄く味付けする
⑦昆布・にんじん・じゃがいも・大根・こんにゃく・卵を入れ中火で味を含ませる
⑧食べる直前にはんぺん・ちくわ・ウインナー・揚げ豆腐を入れ蓋をし
最後にレタスを入れしんなりしたら完成
※大鍋で仕上げてから電気鍋に具を並べ出汁を注ぐ
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