我が家でおもてなし～東京から友人夫妻♪

東京から高校同期の親友がご主人と共に帰省
４０年程前に新婚当時のお宅へ訪問してご馳走になったことがあり
今度は我が家でおもてなしを～

我が家の主人もたいそう楽しみにしてくれて　
掃除から買い出し・準備を張り切って手伝ってくれました

脂っこい物苦手の友人と脂っこい物大好きなご主人？！
いろいろ考えて和食と沖縄料理のコースにしました

前菜はタコのカルパッチョ（きゅうり・クコの実・ピンクペッパー）と
八重山かまぼこ７種（あーさ・ごぼう・にんにく・ニンジン・もずく・・・）

寒緋桜を使用した「オリオンいちばん桜」と
オリオンチューハイ「WATTA」で乾杯～( ^_^)／□☆□＼(^_^ )

二番膳は沖縄海鮮お造りで～那覇まぐろ・セーイカ・海ぶどう
お酒も進み強い男組二人は日本酒でお話も弾んで行きました

三番膳はメインのイナムドゥチと自家製漬物

沖縄料理大好きだというご主人は足てぃびち定食や
沖縄そば他　堪能できて大喜びだそうで
イナムドゥチも美味しいとおかわりしてくれました(^^♪

最後に沖縄菓子（かるかん・くんぺん・うむくじあんだぎー）と
珈琲とさんぴん茶で〆

お話が盛り上がり１１時も回ったので
熱い玄米茶でお開きにしました

お二人に喜んで頂いて良かったです!(^^)!


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まぐろ・セーイカは柵で購入　新鮮で美味しさ抜群でした！

三枚におろしたて！
人手が無くカットサービスできないのでこの安さ！！！
『腹の部分はあぶっても美味しいよ』とアドバイスを受け

皮トリや血合いを除くのに一苦労でしたが美味しいお刺身がとれました
腹部は中トロでそのまま　血合いは翌日塩にんにくでステーキに♪